Ingredientes:
50 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
Ralladura de un limón
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
1 taza de leche
2 manzanas
Azúcar y canela (para espolvorear)
Preparación:
1. La mantequilla debe estar blanda pero no deshecha. Se mezcla con una taza de azúcar y la yema del huevo.
2. Se echa la ralladura de un limón y la harina tamizada junto con la levadura. Añadir la leche y batir.
3. Batir la clara de huevo a punto de nieve. Mezclarlo con el preparado anterior de arriba a abajo.
4. Poner en un molde untado con mantequilla. Mientras pelar y cortar las manzanas en forma de media luna y colocar por encima.
5. Espolvorear con azúcar y/o canela.
