Ingredientes:

8 rodajas de merluza

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1 vaso de cerveza

1 cucharadita de pimentón

12 langostinos

aceite, sal y perejil picado

Preparación:

1. Pica la cebolleta y los dientes de ajo. Pon a pochar en una sartén amplia con un chorro de aceite (2 cucharadas). Cuando se dore añade la harina y el pimentón, mezcla bien y vierte la cerveza. Espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco.

2. Sazona las rodajas de pescado e incorpóralas a la cazuela, cocinalas 3 o 4 minutos por cada lado.

3. Pela los langostinos, sazónalos y saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite. Pásalos a la cazuela con el pescado, mezcla un poco y sirve, colocándo las rodajas de pescado en el centro y los langostinos en los lados.